Glykämischer Index
Glykämischer Index = Zuckerwert
Zucker lockt Insulin. Und Insulin macht dick.
Glykämischer Index, GI, oder Glyx Wert. Das ist alles dasselbe - und beschreibt den Zuckergehalt / den Zuckerwert in unseren Lebensmitteln.
Bier hat einen Zuckerwert von 110! Avocado nur 20.
Wussten Sie, dass Bier einen höheren Zuckerwert hat, als Schokolade? Und Ketchup fast so viel wie Cornflakes?
Für Ihre Figur und Ihre Gesundheit ist es entscheidend, wie viel Zucker Ihre Lebensmittel enthalten, und wie schnell dieser Zucker in Ihrem Blut ankommt. Und dafür gibt es den glykämischen Index (GI).
Glyx Diät: Niedrige Glyx Werte machen glücklich und schlank
Lebensmittel mit einem GI bis 50 sind richtig gut. Sie lassen den Blutzucker nur geringfügig ansteigen und locken daher nur wenig Insulin. Je höher der GI, desto schneller rauscht der Zucker in Ihr Blut und desto höher steigt der gefährliche Blutzucker an. Um den Blutzucker zu senken, muss die Bauchspeicheldrüse richtig ackern und schnell viel Insulin bereitstellen.
Risiko Diabetes Typ II: Meiden Sie Lebensmittel mit Glyx Werten > 65
Werden täglich viele Lebensmittel mit einem hohen GI Wert von über 65 verzehrt, steigt zum Beispiel das Risiko für Diabetes Typ II… .
Natürlich dürfen Sie auch 1 x in der Woche ohne Reue, Ihr geliebtes Hefestückchen, ein Eis, oder ein kühles Bier genießen. Aber bitte nicht täglich.
Diese Tabelle sollte an Ihrem Kühlschrank hängen
Ein Download steht unten im Foulder für Sie bereit.
Glyx Werte < 40 sind sehr gut
Butter, süße Sahne
frisches Gemüse
Buttermilch / Magerjoghurt
Erdnüsse, natur
Pilze
Zitrone
Avocado
grüne Linsen
Nüsse, Mandeln
Kichererbsen
Milchprodukte
Aprikosen, Feigen, getrocknet
Wildreis
0
10
15
15
15
15
20
22
22
30
30
35
35
Glyx Werte bis 50 sind gut
Vollkornbrot
Haferflocken
Weintrauben
Weizen
Nudeln al dente
Nudeln weich
Erbsen, Dose
Vollkornreis
Orangensaft
40
40
40
40
45
55
50
50
50
Glyx Werte bis 60 sind ganz ok
Kartoffeln
Pellkartoffeln
Pizza Margeritha
Butterkuchen
Marsriegel
Bananen
Honigmelone
Graubrot
57
65
63
64
64
65
65
65
Glyx Werte ab 70 sind schlecht
Cola
Schokolade, Vollmilch
Reis, weißer
Hefegebäck
Weißmehl
Eis mit Waffel
Gummibärchen
Ketchup
Kräcker
Cornflakes
Honig
Traubenzucker
Bier
70
70
70
72
72
80
80
80
80
85
90
100
110 !
Praxis
Ulla Schäfer
Heilpraktikerin & Ernährungsberaterin
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